Diese Klasse umfasst:
- Herstellung von getrocknetem, gesalzenem oder geräuchertem Fleisch
- Herstellung von Fleischerzeugnissen wie:
• Salami, "Andouillettes", Zervelatwurst, Bologneser Wurst und anderen Würsten, Pasteten, Fleisch in Aspik, Schmalzfleisch und anderen Fleischkonserven, Kochschinken
Diese Klasse umfasst nicht:
- Herstellung von gefrorenen zubereiteten Fleisch- und Geflügelgerichten (s.
10.85)
- Herstellung von Fleischsuppen und -Brühen (s.
10.89)
- Großhandel mit Fleisch und Fleischwaren (s.
46.32)
- Verpacken von Fleisch (s.
82.92)
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